Makaronowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami... passion for cooking

          "... no one is born a great cook, one learns by doing."

Julia Child 

          Trochę już późno, ale lepiej teraz niż wcale. Ten tydzień minął pod znakiem mnóstwa wolnego czasu i aż sama sobie się dziwię, że tego posta piszę dopiero w tej chwili. Mimo, to dzisiaj trochę rzeczy zdążyłam zrobić, oczywiście nie wszystko - nauka została odłożona na jutro, ale za to bieganie zaliczone. Idzie mi coraz lepiej, dzisiaj ponad 4 km bez zadyszki i z siłami na więcej, ale nie mam zamiaru się przeciążać, jestem cierpliwa i na wszystko przyjdzie czas. Poza tym przez matury w szkole mam luz i codziennie się zastanawiałam, co ja mam robić do końca dnia, czego skutkiem są moje kulinarne eksperymenty. Gotowanie dobre na wszystko. Dzisiaj propozycja obiadowa: zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami.

MAKARONOWA ZAPIEKANKA Z KURCZAKIEM I BROKUŁAMI

Składniki (5 porcji):

• pierś z kurczaka - 1 sztuka
• brokuł - 1 sztuka
• pomidory - 2 sztuki
• cebula czerwona - 2 sztuki
• makaron pełnoziarnisty - 200 g
• pomidory z puszki - 1 opakowanie
• ser Mozarella - 2 kulki
• papryka czerwona - połowa
• pieprz, sól, zioła (bazylia, oregano, tymianek)
• oliwa - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z oliwą i przyprawami. Odstawić na 30 min.
2. Ugotować makaron
3. Pomidory z puszki lekko poddusić, dodać zioła, pieprz, sól.
4. Makaron ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego i zalać go sosem pomidorowym.
5. Drobno pokrojoną cebulę i mięso podsmażyć na patelni, a następnie ułożyć na makaronie.
6. Ugotować brokuł i pokroić go na kawałki.
7. Pomidory pokroić w plastry, paprykę w kostkę. Wszystkie warzywa kolejno układać w naczyniu.
8. Całość posypać tartym serem mozarella i ziołami.

Zapiekać 20 min w temp. 180 stopni.

Zdjęcia jak zwykle nie najlepszej jakości, za to smak wyśmienity.

The Surfaholic Girl