Omlet bananowy z kiwi i jagodami goji... czyli niedoszły prezent na Dzień Matki

         "Just living is not enough...one must have sunshine, freedom and a little flower"

Hans Christian Andersen

             Znowu śniadaniowo i znowu pełno jedzenia. Co ja poradzę, że uwielbiam pyszne śniadanka, a to na pewno się do takich zalicza. Omlet bananowy z kiwi i jagodami goji bije inne na głowę. Dziś prosty przepis, którego wykonanie zajmie co najwyżej dziesięć minut.

Nie muszę chyba nikomu mówić, że taki omlet to smaczne i pożywne śniadanie, dlatego od razu podaję przepis. Dodam tylko, że sama zjadłam aż dwie porcje, aczkolwiek jedna w zupełności wystarczy. Chciałam być dobrą córką i przygotować także mamie śniadanie z okazji Dnia Mamy, ale skąd mogłam wiedzieć, że odmówi. Trudno więcej zostało dla mnie, mama musiała zadowolić się kawą.

OMLET BANANOWY Z KIWI I JAGODAMI GOJI

Składniki (1 porcja):

• 1 banan
• 2 jajka
• garść jagód goji
• 2 kiwi
• łyżka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Jajka zblendować razem z bananem.
2. Dodać jagody i wymieszać.
3. Wylać masę na patelnię wcześniej nasmarowaną oliwą.
4. Smażyć pod przykryciem 3-4 minuty z każdej strony na małym ogniu.
5. Gotowy omlet udekorować kiwi pokrojonym na plasterki.

Po takim początku dnia trudno, by nie był on udany, a ostatnio wszystkie dni wspominam znakomicie.

Ostatni tydzień spędziłam na rowerze, codziennie po około 20 km, jeżdżąc nad jezioro na treningi siatkówki plażowej. Muszę powiedzieć, że na nowo odkryłam uroki lasu nad jeziorem Strzeszyńskim. Niektóre miejsca zapierają dech w piersiach, szczególnie rano, gdy słońce jest jeszcze nisko na niebie, a ludzi w ogóle nie ma. 

Teraz jestem w trakcie pakowania się na Orientation Camp do Krakowa. Cieszę się, że w końcu jadę, bo jak na razie w ogóle zapomniałam, że wyjeżdżam. Jeszcze to do mnie nie doszło, że spędzę przyszły rok w Portugalii, a tak naprawdę zostały mi jeszcze tylko 3 miesiące w Polsce!!! Trudno w to uwierzyć, podobno ostatnie miesiące mijają najszybciej i zanim się obejrzę będę w samolocie. 

Tym pozytywnym akcentem kończę dzisiaj i ciekawa jutra obiecuję relację z wyjazdu we wtorek.

The Surfaholic Girl